L-Glukoza

L-Glukoza
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC) L-glukopiranoza
Inne nazwy i oznaczenia L-Glc
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C6H12O6
Masa molowa	180,16 g/mol
Wygląd	biały proszek
SMILES C(C(C(C(C(C=O)O)O)O)O)O
Identyfikacja
Numer CAS	921-60-8
PubChem	10954115
Właściwości Gęstość i stan skupienia 1,54 g/cm³; ciało stałe Rozpuszczalność w wodzie bardzo dobra Temperatura topnienia 146–147 °C Temperatura wrzenia 376 °C logP -3,24
Niebezpieczeństwa MSDS Zewnętrzne dane MSDS Globalnie Zharmonizowany System Klasyfikacji i Oznakowania Chemikaliów Substancja nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według kryteriów systemu GHS. (na podstawie podanego MSDS) Europejska klasyfikacja substancji Substancja nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według europejskich kryteriów. (na podstawie podanego MSDS) Numer RTECS LZ6610000
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

L-Glukoza – węglowodan, enancjomer D-glukozy: jego cząsteczka jest odbiciem lustrzanym powszechniejszej D-glukozy.

D- i L-glukoza (projekcja Fischera

L-glukoza nie występuje naturalnie w organizmach żywych, ale można ją zsyntetyzować w laboratorium. Nie może być fosforylowana przez heksokinazę (pierwszy enzym biorący udział w glikolizie), dlatego nie może być używana przez organizmy do pozyskiwania energii. Z uwagi na fakt, że L-glukoza jest słodka (choć mniej słodka od D-glukozy), może być używana jako niskokaloryczny słodzik.