Leerdammer

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Leerdammer
Leerdammer
Kraj pochodzenia  Holandia
Region Schoonrewoerd
Miejscowość Leerdam
Pasteryzacja Tak
Zawartość tłuszczu 27%
Czas dojrzewania 3 – 12 miesięcy

Leerdammer − gatunek pół-twardego sera, produkowany z mleka krowiego. Okres leżakowania wynosi zazwyczaj od 3 - 12 miesięcy, posiada kremowo-białą teksturę i z wyglądu podobny jest nieco do Emmentalera. Ma nieco słodkawo - orzechowy posmak, który staje się bardziej widoczny z wiekiem.

Ser wytwarzany jest we francuskim koncernie serowym - Groupe Bel. Nazwa "Leerdammer" to znak towarowy Bel Leerdammer B.V. Oryginalnie ser ten, pochodzi ze wsi Schoonrewoerd (gmina Leerdam) w Holandii. Produkowany od roku 1977.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]