Leerdammer

Leerdammer
Kraj pochodzenia	Holandia
Region	Schoonrewoerd
Miejscowość	Leerdam
Pasteryzacja	Tak
Zawartość tłuszczu	27%
Czas dojrzewania	3 – 12 miesięcy

Leerdammer − gatunek pół-twardego sera, produkowany z mleka krowiego. Okres leżakowania wynosi zazwyczaj od 3 - 12 miesięcy, posiada kremowo-białą teksturę i z wyglądu podobny jest nieco do Emmentalera. Ma nieco słodkawo - orzechowy posmak, który staje się bardziej widoczny z wiekiem.

Ser wytwarzany jest we francuskim koncernie serowym - Groupe Bel. Nazwa "Leerdammer" to znak towarowy Bel Leerdammer B.V. Oryginalnie ser ten, pochodzi ze wsi Schoonrewoerd (gmina Leerdam) w Holandii. Produkowany od roku 1977.

Zobacz też

• Emmentaler
• Mazdamer
• Edam

Linki zewnętrzne

• ItCheese.com
• Leerdammer.nl