Mątewka

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Mątewka
WiktionaryPl nodesc.svg
Zobacz hasło mątewka w Wikisłowniku

Mątewka (śląska nazwa – rogolka lub fyrlok, poznańska – kwirlejka, nazwa z południowej wielkopolski – firlajek, kujawska – koziołek, lwowska – "kołotuszka") – przyrząd kuchenny, przeważnie wykonany z drewna. Wykorzystywany jest najczęściej do mieszania składników surowego ciasta.

Przyrząd ten jest uniwersalny i nadaje się głównie do mieszania. Można nim mieszać np. jajko z przyprawami na omlet.

Obsługa przyrządu polega na umieszczeniu go między otwartymi dłońmi i energicznym przesuwaniu dłoni w przeciwnych kierunkach. Powoduje to bardzo dynamiczny ruch okrężny zakończenia przyrządu. Wprawną ręką można w ten sposób ubijać pianę z mleka dla potrzeb parzenia kawy lub na upartego ubijać białko jeśli nie ma pod ręką innego przyrządu. Od użytkownika wymaga się trochę wprawy, jednak obsługa jest bardzo łatwa do opanowania.