Maślan etylu

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Maślan etylu
Maślan etylu
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C6H12O2
Inne wzory CH3CH2CH2COO-CH2CH3
Masa molowa 116,16 g/mol
Wygląd bezbarwna ciecz o owocowym zapachu
Identyfikacja
Numer CAS 105-54-4
PubChem 7762[1]
Podobne związki
Podobne związki Mrówczan etylu
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Maślan etylu (nazwa systematyczna: butylan etylu, CH3CH2CH2COO-CH2CH3) – organiczny związek chemiczny z grupy estrów[2].

W temperaturze pokojowej jest to bezbarwna ciecz, łatwo rozpuszczalna w polarnych rozpuszczalnikach organicznych[2].

Maślan etylu można otrzymać w wyniku estryfikacji kwasu masłowego etanolem: C3H7COOH + C2H5OH → C3H7COOC2H5 + H2O

Ester masłowy ma woń ananasów i wykorzystywany bywa do wyrobu owocowych dodatków zapachowych i sztucznego rumu. Alkoholowy roztwór estru masłowego spotykany bywał pod nazwą "olejku ananasowego" lub "estru ananasowego"[2].

Podobnymi właściwościami użytkowymi i zapachem cechuje się ester amylo-masłowy C4H7O2C5H11, który również służył do wyrobu sztucznych soków owocowych[2].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Maślan etylu – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 S. Orgelbranda Encyklopedja Powszechna. Warszawa: Wydawnictwo Towarzystwa Akcyjnego Odlewni Czcionek i Drukarni S. Orgelbranda Synów, XIX i pocz. XX wieku (może wymagać uaktualnienia).