Moqueca
 |
Ten artykuł od 2010-10 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |
Moqueca – brazylijska potrawa, której główne składniki stanowią owoce morza, zanurzone w sosie przyrządzonym na bazie oleju palmowego (szeroko stosowanego w stanie Bahia), mleka kokosowego i niewielkiej ilości cebuli, pomidorów, papryki. Serwowana w żeliwnych kociołkach podgrzewanych od spodu, podawana z dodatkiem manioku, doprawionego masłem lub słoniną.[1]
Źródła[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Unknown, Smaki Brazylii: Moqueca de peixe com camarao czyli jak rozładować stres przy meczu Brazylia – Chille? [online], Smaki Brazylii, 29 czerwca 2014 [dostęp 2024-02-24].