Mortadela
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Mortadela (wł. Mortadella) – rodzaj włoskiej kiełbasy, typowej dla Lombardii i Emilii-Romanii, a zwłaszcza dla Bolonii[1].
Wytwarza się ją z wieprzowiny: słoniny i zmielonego mięsa. Doprawiana jest ziarnami pieprzu lub pistacjami, często zawiera także inne dodatki.
Przypisy
- ↑ Justin Demetri: Mortadella di Bologna (ang.). Life in Italy.com. [dostęp 10 października 2011].
