Mustamakkara

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Mustamakkara z galaretką z borówek

Mustamakkara (dosł. czarna kiełbasa) – tradycjonalna fińska kiełbasa z Tampere[1], wyrób wędliniarski z krwi, kaszy, smalcu, mięsa wieprzowego i podrobów (skórki wieprzowe) oraz mąki żytniej, doprawiony cebulą i solą[2][3].

Mustamakkara serwowana jest często z galaretką z borówek[1].

Przypisy

  1. 1,0 1,1 Andrew Stone: Scandinavian Europe. Lonely Planet, 2009, s. 170. ISBN 9781741049282. [dostęp 2011-11-30].
  2. Tapola: Mustamakkara (fiń.). [dostęp 2011-11-30].
  3. Savupojat Oy: Mustamakkara (fiń.). [dostęp 2011-11-30].