Papeda

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Papeda
Citrus hystrix dsc07772.jpg
Systematyka[1]
Domena eukarionty
Królestwo rośliny
Klad rośliny naczyniowe
Klad rośliny nasienne
Klasa okrytonasienne
Klad klad różowych
Rząd mydleńcowce
Rodzina rutowate
Rodzaj cytrus
Gatunek papeda
Nazwa systematyczna
Citrus hystrix DC.
Cat. pl. horti monsp. 97. 1813[2]
"(comns)" Zdjęcia i grafiki w Commons
Liście

Papeda (Citrus hystrix DC.) – gatunek rośliny z rodziny rutowatych (Ruteceae). Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Owoce nazywane bywają potocznie limonki kaffir (z ang. Kaffir lime).

Morfologia[edytuj | edytuj kod]

Pokrój
Ciernisty krzew lub niskie drzewko do 5 m wysokości[3].
Liście
Pojedyncze, o charakterystycznym kształcie klepsydry.
Owoce
Niewielkie zielone cytrusy, o pomarszczonej skórce.

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Aromatyczna skórka owoców znajduje zastosowanie w kuchni Tajlandii i Laosu jako składnik pasty curry, zaś liście z ogonkami wykorzystywane są jako przyprawa w kuchni tajskiej i indonezyjskiej (zwłaszcza na Jawie i Bali). Sok i same owoce ze względu na zbyt cierpki smak nie mają zastosowania kulinarnego.

Sok oraz liście stosowane są w tradycyjnej medycynie indonezyjskiej, z tego względu w języku indonezyjskim owoce są określane mianem jeruk obat (dosłownie "cytrus lekarski").

Sok wykazuje właściwości owadobójcze[4].

Przypisy

  1. Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-10-02].
  2. Taxon: Citrus hystrix DC. (ang.). Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-10-02].
  3. J.G. Vaughan, C.A. Geissler: Rośliny jadalne. Warszawa: Pruszyński i S-ka, 2001. ISBN 83-7255-326-2.
  4. Ics-Unido - Maps