Peroksydacja lipidów

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Peroksydacja lipidów − biologiczny proces utleniania lipidów, łańcuchowy i wolnorodnikowy, w którego wyniku powstają nadtlenki tych lipidów. Składa się z trzech etapów: incjacji, propagacji i terminacji − typowych etapów reakcji wolnorodnikowych, oraz reinicjacji[1].

Podział[edytuj | edytuj kod]

Procesy peroksydacji lipidów dzieli się na dwa rodzaje[2]. Są to:

  1. peroksydacja nieenzymatyczna
  2. peroksydacja enzymatyczna

Produkty[edytuj | edytuj kod]

Produktami procesów peroksydacji lipidów są aldehydy (np. dialdehyd malonowy − MDA ), hydroksyaldehydy ( np. 4-hydroksynonenal ) i węglowodory (np. etan, pentan )[3].

Znaczenie[edytuj | edytuj kod]

Produkty tego procesu dokonują modyfikacji własciwości fizycznych błon komórkowych, w tym:

  • obniżają hydrofobowość lipidowego wnętrza błon
  • depolaryzują błony
  • zaburzają asymetrię lipidową błon
  • hamują aktywność enzymów błonowych
  • hamują aktywność białek transportujących

co w konsekwencji może skutkować utratą integralności błon wewnątrzkomórkowych i błony plazmatycznej[4].

Przypisy

  1. 1.7.1. Peroksydacja lipidów. W: Grzegorz Bartosz: Druga twarz tlenu. Wyd. 2. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008, s. 99, seria: Środowisko. ISBN 978-83-01-13847-9.
  2. 1.7.2. Co to jest peroksydacja enzymatyczna?. W: Grzegorz Bartosz: Druga twarz tlenu. Wyd. 2. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008, s. 105, seria: Środowisko. ISBN 978-83-01-13847-9.
  3. 1.7. Uszkadzanie składników komórek przez reaktywne formy tlenu. W: Grzegorz Bartosz: Druga twarz tlenu. Wyd. 2. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008, s. 103-104, seria: Środowisko. ISBN 978-83-01-13847-9.
  4. 1.7.4 Jakie jest biologiczne znaczenie peroksydacji lipidów?. W: Grzegorz Bartosz: Druga twarz tlenu. Wyd. 2. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008, s. 108, seria: Środowisko. ISBN 978-83-01-13847-9.