Pineau des Charente

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Pineau des Charentesnapój alkoholowy otrzymywany z soku winogronowego mieszanego w odpowiedniej proporcji z koniakiem i następnie leżakowany przez co najmniej 14 miesięcy (różowy) lub 18 miesięcy (biały) w tym leżakowany w beczkach dębowych przez co najmniej 8 miesięcy. Mieszanie koniaku z niesfermentowanym sokiem winogronowym ma na celu niedopuszczenie do fermentacji tego soku i zachowanie jak największej ilości witamin, cukrów i innych cennych składników naturalnych. Pineau des Charentes jest z tego powodu słodsze niż typowe wino, zawiera przeważnie 17% procent alkoholu i występuje w dwóch odmianach; białej i różowej (często mylnie nazywane czerwonym Pineau).

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]