Kwas pirogronowy

Kwas pirogronowy
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC) kwas 2-oksopropanowy
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C3H4O3
Inne wzory	CH3COCOOH
Masa molowa	88,06 g/mol
SMILES CC(=O)C(=O)O
Identyfikacja
Numer CAS	127-17-3
PubChem	1060
Właściwości Gęstość i stan skupienia 1,267 g/cm³; ciecz Temperatura topnienia 11–12 °C Temperatura wrzenia 165 °C Kwasowość (pKa) 2,49
Niebezpieczeństwa MSDS Zewnętrzne dane MSDS Zagrożenia (UE) Żrący (C) Zwroty R R34 Zwroty S S26, S27, S36/37/39 Temperatura zapłonu 82 °C Numer RTECS UZ0829800
Podobne związki
Podobne związki	kwas szczawiowy diacetyl kwas szczawiooctowy
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Multimedia w Wikimedia Commons

Kwas pirogronowy (nazwa systematyczna: kwas 2-oksopropanowy), CH₃COCOOH) – organiczny związek chemiczny z grupy α-ketokwasów.

Kwas pirogronowy jest końcowym produktem glikolizy; powstaje pośrednio z aldehydu 3-fosfoglicerynowego, który jest produktem metabolizmu węglowodanów i lipidów. Pirogronian jest również wykorzystywany w organizmie do syntezy glukozy jako podstawowy substrat w procesie glukoneogenezy.