Pozol

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj

Pozol nahuatl: pozolli (pienisty) - słaby napój alkoholowy wywodzący się z kultury Majów, wytwarzany ze sfermentowanej masy kukurydzianej, rozcieńczonej wodą. Niekiedy stanowi główny posiłek Indian meksykańskich, zwłaszcza podczas długotrwałych wędrówek przez puszczę. W przeszłości stosowano okłady z pozolu na niewielkie skaleczenia, również obecnie Lakandonowie stosują pozol zmieszany z miodem jako lek obniżający gorączkę oraz w przypadku dolegliwości żołądkowych[1].

Pozol ma dla Indian również duże znaczenie religijne i ceremonialne, jest ofiarowywany bóstwu kukurydzy.

W innych krajach słowo pozol oznacza nieco odmienne potrawy:

Przypisy