Pu-erh

Pu-erh (chin. 普洱茶, pǔ'ěr chá) – gatunek herbaty, w Polsce zaliczany do herbat czerwonych (w Chinach zaś do "czarnych", gdyż Chińczycy dzielą herbaty według koloru suszu, a nie naparu, jak Europejczycy) uprawiana w Chinach.

Uprawiana w Chinach od ponad 1700 lat. Ojczyzną pu-erh jest region Pu'er w prowincji Junnan na południu Chin. Pochodzi z tej samej rośliny co herbata czarna, ale różni się od niej tym, że zostaje poddana dodatkowemu procesowi fermentacji. Ma ona smak bardziej gorzki niż czarna, przez co w krajach europejskich często dodaje się do niej aromaty, aby go złagodzić - najczęściej cytrynowy. Czerwoną herbatę pija się zwłaszcza w krajach wschodniej Azji. Jej zdrowotne działanie jest tym skuteczniejsze, im dłużej pozwala się jej dojrzewać w odpowiednich warunkach. Istnieje 10 kategorii jakościowych tej herbaty. Najlepsza jest pu-erh liściasta, która ma delikatny aromat i dużą skuteczność działania. Herbata ta zawiera dużo więcej mikroelementów, teiny, manganu, wapnia, fluoru, olejków eterycznych i białka niż herbata czarna^{[potrzebne źródło]}.

Właściwości

• wspomaga pracę wątroby - skutecznie walczy z nadwagą
• obniża poziom cholesterolu
• pobudza procesy trawienne
• zapobiega powstawaniu agresywnych związków tlenu - wolnych rodników
• łagodzi skutki spożycia alkoholu
• wzmacnia organizm
• zmniejsza wchłanianie tłuszczu w jelitach
• pobudza mikrokrążenie
• poprawia pamięć
• obniża ciśnienie
• uspokaja

Zobacz też

• napój yerba mate
• napój rooibos