Rodoksantyna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Rodoksantyna
Rodoksantyna
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C40H50O2
Masa molowa 562,82 g/mol
Wygląd fioletowe kryształy
Identyfikacja
Numer CAS 116-30-3
PubChem 5281251[2]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Rodoksantyna (E161f) – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Naturalny barwnik spożywczy. Jego niewielkie ilości można znaleźć w wielu gatunkach roślin np. cisu (Taxus baccata) i piórach niektórych ptaków (np. z rodzaju Ptilinopus i rodziny bławatników)[3].

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg masy ciała[1].

Przypisy

  1. 1,0 1,1 Food-Info.net: E161f: Rodoksantyna (pol.). [dostęp 2011-01-09].
  2. Rodoksantyna – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  3. Volker O. Die experimentelle Rotfärbung der Vogelfeder mit Rhodoxanthin, dem Arillus-Farbstoff der Eibe (Taxus baccata). „Naturwissenschaften”. 41 (17), s. 405-406, 1954. doi:10.1007/BF00629588.