Salami (wędlina)

Z Wikipedii

Salami - pochodząca pierwotnie z Włoch suszona kiełbasa wieprzowa (początkowo produkowana była z osła).

Nazwa pochodzi od czasownika salare - solić, w czasach rzymskich salami było popularnym prowiantem legionistów z racji trwałości i pożywności.

Różne gatunki salami produkowane są m.in. we Włoszech, na Węgrzech, w Niemczech, we Francji i w Hiszpanii.

Zobacz też: produkcja wędlin