Sardo

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Ser sardo

Sardo – rodzaj argentyńskiego sera podpuszczkowego. Wzorowany na włoskim pecorino sardo, w przeciwieństwie do niego wytwarzany jest z krowiego mleka. Odznacza się twardą konsystencją i ostrym, słonym smakiem. Używany jest głównie w formie utartej jako dodatek do różnych dań.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  1. Juliet Harbutt: The World Cheese Book. New York: DK Publishing, 2009, s. 321. ISBN 978-0-7566-5442-9.