Sercówka jadalna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Sercówka jadalna
Cerastoderma edule[1]
(Linnaeus, 1758)
Sercówka jadalna
Systematyka
Domena eukarionty
Królestwo zwierzęta
Typ mięczaki
Podtyp muszlowce
Gromada małże
Podgromada Heterodonta
Rząd Veneroida
Rodzina sercówkowate
Rodzaj Cerastoderma
Gatunek sercówka jadalna
Synonimy
  • Cardium edule Linnaeus, 1758
Commons Multimedia w Wikimedia Commons

Sercówka jadalna (Cerastoderma edule) – gatunek jadalnego małża z rodziny sercówkowatych (Cardiidae), występujący w wodach północno-wschodniego Oceanu Atlantyckiego i morzach europejskich, m. in. w Morzu Śródziemnym i Morzu Bałtyckim. W Morzu Północnym jest gatunkiem pospolitym. Odporna na niskie zasolenie wody, ale w wodach niskosłonych nie osiąga rozmiarów typowych dla gatunku[2]. Muszla jest owalna, jasna (kremowa, jasnożółta lub jasnobrązowa), z 24 szerokimi, promieniście biegnącymi żeberkami[3]. Osiąga długość ok. 5 cm (w Bałtyku do 3 cm[2]). Gatunek bardzo popularny w kuchniach narodów śródziemnomorskich.

Przypisy

  1. Cerastoderma edule w: Integrated Taxonomic Information System (ang.)
  2. 2,0 2,1 Mały słownik zoologiczny. Bezkręgowce. Warszawa: Wiedza Powszechna, 1984. ISBN 83-214-0428-6.
  3. Cerastoderma edule (ang.). Marine Species Identification Portal. [dostęp 30 października 2011].