Shiokara

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Ika-no shiokara (shiokara z wnętrzności kalmara

Shiokara (jap. 塩辛?) - potrawa kuchni japońskiej - marynowane w soli wnętrzności ryb i mięczaków. Do najpopularniejszych należy shiokara z kalmara, zaś do najbardziej wyszukanych, zaliczanych do chinmi - konowata (trepanga, ślimaka morskiego).

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]