Soforoza

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Soforoza
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

C12H22O11

Masa molowa

342,17 g/mol

Identyfikacja
Numer CAS

534-46-3

PubChem

88719

Podobne związki
Podobne związki

maltoza, kojibioza, laktoza, sacharoza

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Soforozaorganiczny związek chemiczny z grupy disacharydów. Składa się z dwóch jednostek glukozy połączonych wiązaniem glikozydowym β(1→2)[1]. Jest to izomer maltozy i sacharozy.

Występowanie[edytuj | edytuj kod]

Soforoza została po raz pierwszy wyizolowana w 1938 roku, z niedojrzałych strąków drzewa perełkowca japońskiego (sofora japońska), gdzie występuje w połączeniu z kemferolem. Badania pokazują, że soforoza występuje dosyć powszechnie w naturze w połączeniu z flawonoidami[4]. Soforolipidy są znanymi od 1961 roku surfaktantami, wytwarzanymi głównie przez mikroorganizmy takie jak Candida[5].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b c P. M. Collins: Dictionary of carbohydrates with CD-ROM. Boca Raton : Chapman Hall/CRC, 2006, s. 556. ISBN 0-8493-3829-8. (pol.).
  2. a b Sophorose (nr S1404) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2011-05-05]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
  3. Soforoza (nr S1404) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-05-05]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
  4. J. B. Harborne. Flavonoid sophorosides. „Cellular and Molecular Life Sciences”. 19 (1), s. 7-8, 15-01-1963. Springer. DOI: 10.1007/BF02135323. (ang.). 
  5. Krister Holmberg: Novel surfactants : preparation, applications, and biodegradabilit. New York: M. Dekker, 2003. ISBN 0-8247-4300-8.