Sos bearneński

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Sos bearneński

Sos bearneński, fr. Sauce béarnaise – sos przygotowuje się na bazie sosu holenderskiego z dodatkiem estragonu. Doskonale nadaje się do różnego rodzaju dań typu Chateaubriand czy steków wołowych.