Sos ostrygowy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Sos ostrygowy

Sos ostrygowy (język chiński: 蠔油 pinyin: háoyóu; język tajski: ซอสหอยนางรม chot hoynamrom) - gęsty sos sporządzany na bazie ekstraktu z gotowanych ostryg, popularna przyprawa w kuchni kantońskiej oraz kuchniach krajów Azji Południowo-Wschodniej. Sos ostrygowy jest naturalnie ciemny, lecz w handlu spotyka się wiele podróbek, w których ciemny kolor uzyskano za pomocą barwnika karmelowego.

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]