Sos słodko-kwaśny

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Chiński sos słodko-kwaśny

Sos słodko-kwaśny (sweet & sour sauce) - charakterystyczny w smaku sos do potraw, oryginalnie używany przede wszystkim w wielu kuchniach orientalnych, ale popularny na całym świecie.

Sos słodko-kwaśny to marynata przyprawowa sporządzana z wody, cukru, octu ryżowego i drobno siekanych owoców, którą stosuje się do dań o słodko-kwaśnym charakterze, przede wszystkim mięs i ryb. Sprzedawany masowo w sklepach na całym świecie jako produkt gotowy.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  1. R.Büttner, Qiu Chengzhong, Kuchnia chińska, Delta, Warszawa, s.15, ISBN 83-7175-110-9