Stearynian wapnia

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Stearynian wapnia
Stearynian wapnia
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C36H70CaO4
Masa molowa 607,02 g/mol
Wygląd biały bezwonny proszek
Identyfikacja
Numer CAS 1592-23-0
PubChem 15324[1]
Podobne związki
Podobne związki Stearynian magnezu
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Stearynian wapnia jest solą wapniową kwasu stearynowego. Stosowany jest w produkcji nawilżaczy i surfaktantów. W warunkach normalnych jest białym woskowatym proszkiem.[2]

Wytwarzanie i występowanie[edytuj | edytuj kod]

Stearynian wapnia powstaje w reakcji kwasu stearynowego (kwas tłuszczowy) i tlenku wapnia:

2 C17H35COOH + CaO → (C17H35COO)2Ca + H2O

Jest także głównym składnikiem mydła wapniowego, które wytrąca się w przypadku wymieszania mydła sodowego lub potasowego z twardą wodą.[3] W przeciwieństwie do soli potasowej i sodowej, stearynian wapnia nie rozpuszcza się w wodzie oraz nie pieni się. Stosowany jest także jako dodatek do żywności jako E470.

Przypisy

  1. Stearynian wapnia – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  2. Angelo Nora, Alfred Szczepanek, Gunther Koenen: “Metallic Soaps” in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH, 2002.
  3. Hermann Weingärtner: "Water" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH, 2007.