Stek Salisbury

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Stek Salisbury to potrawa z mielonego mięsa wołowego z dodatkiem innych składników uformowana w kształcie kotleta. Zazwyczaj podawana w sosie pieczeniowym lub z sosem brązowym. Pochodnym produktem jest kotlet znajdujący się w hamburgerze, lecz zawiera inne dodatki.

Stek Salisbury został wymyślony przez amerykańskiego lekarza dra Jamesa H. Salisbury (1823–1905) jako produkt mający początkowo spełniać wymogi diety ubogowęglowodanowej. Określenie stek Salisbury (ang. Salisbury steak) zaczęło być używane w Stanach Zjednoczonych w 1897 roku[1] Danie jest popularne w Stanach Zjednoczonych, gdzie tradycyjnie serwowane jest z sosem oraz tłuczonymi ziemniakami albo z makaronem.

Przypisy