Sudachi
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
| Sudachi | |
|---|---|
 |
|
| Systematyka[1] | |
| Domena | eukarionty |
| Królestwo | rośliny |
| Klad | rośliny naczyniowe |
| Klad | rośliny nasienne |
| Klasa | okrytonasienne |
| Klad | klad różowych |
| Rząd | mydleńcowce |
| Rodzina | rutowate |
| Rodzaj | cytrus |
| Gatunek | sudachi |
| Nazwa systematyczna | |
| Citrus sudachi hort. ex Shirai A discourse on Japanese names of trees (Jumoku Wamei Ko)114, index 8. 1933 |
|
Sudachi, papeda sudachi (Citrus sudachi) – gatunek rośliny należącej do rodziny rutowatych. Przypuszczalnie krzyżówka Citrus ichagensis i Citrus reticulata var. austere[2]. Pochodzi z Wysp Japońskich, gdzie jest bardzo ceniona i uprawiana dla swoich owoców. Najważniejszym regionem uprawy jest prefektura Tokushima[3][4].
Spis treści |
Morfologia [edytuj]
- Pokrój
- Średniej wysokości (5-8 m) drzewo.
- Liście
- Owalne
- Kwiaty
- Niewielkie, białe.
- Owoce
- Niewielkie, okrągłe jagodowe. Skórka bladożółta lub blado-pomarańczowa, pomarszczona. Miąższ bardzo kwaśny i pachnący.
Zastosowanie [edytuj]
Kulinaria: w Japonii niedojrzałe, zielone jeszcze owoce wykorzystywane są dla pozyskania soku i aromatycznej skórki, wykorzystywanych w celach kulinarnych. Ważny składnik kuchni japońskiej.
Przypisy
- ↑ Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-02-02].
- ↑ sudachi
- ↑ Sudachi - Citrus sudachi
- ↑ Citrus Pages / Papedas
Bibliografia [edytuj]
- Richard Hosking: A Dictionary of Japanese Food. Tokyo: Tuttle Publishing, 1996. ISBN 0-8048-2042-2.
