Syrniki

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Ujednoznacznienie Ten artykuł dotyczy potrawy. Zobacz też: Serniki - dawniej wieś Syrniki.
Syrniki polane kisielem

Syrniki (ros. Сырники , biał. Сырнікі , ukr. Сирники / Syrnyky, także творожники / tworożniki) – smażone placki z mąki, sera i jajek. Niekiedy dodaje się rodzynki, miód lub kawałki jabłek oraz dekoruje kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem. Tradycyjna potrawa kuchni rosyjskiej i ukraińskiej[1], popularna w krajach Europy Wschodniej.

Nazwa pochodzi od rosyjskiego i ukraińskiego słowa Syr (rosyjski Сыр ; Ukr: Сир).

Ciasto wyrabia się mieszając ser, mąkę, jajka, cukier i sól.[1] W zależności od wariantu do ciasta można dodać rodzynki, marchew[2], morele, jabłka, gruszki, suszone owoce, orzechy czy ziemniaki. Z dobrze wymieszanego ciasta formuje się niewielkie placuszki i smaży na oleju roślinnym[1]lub klarowanym maśle.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]

Przypisy