Syrop owocowy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Syrop owocowy – mocno słodzony sok owocowy o zawartości ekstraktu ogólnego co najmniej 66%. Powstaje najczęściej poprzez gotowanie soku owocowego z cukrem spożywczym. Syropy owocowe zawierają stosunkowo dużo cukru, natomiast mało składników samego owocu.

Syropy tego rodzaju służą jako przyprawy do napojów i alkoholi, czy też dodatek do budyni, kaszek, ryżu, itp.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  1. Eliza Mianowska, Jan Wiśniewski, Sprzedawca owoców i warzyw doradza klientom, Zakład Wydawnictw CRS, Warszawa, 1975, s.105