Szczypta

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Szczypta określa ilość czegoś sypkiego, np. cukru, soli kuchennej, pieprzu itp. Jest to tyle sypkiej substancji, ile zmieści się między palcami: kciukiem i wskazującym.

W kuchni "szczypta" jest również jedną ze zwyczajowych jednostek miary masy, a także miarką do ich odmierzania. Jest jedną z jednostek używanych w przepisach kulinarnych. Miara ta jest nieprecyzyjna, bowiem ilość substancji, którą można uchwycić w dwa palce bardzo zależy od rodzaju tej substancji – przede wszystkim od wielkości ziaren, a także od wielkości palców osoby, która tę substancję chwyta.

Przyjąć jednak można w dużym przybliżeniu, że szczypta drobnoziarnistej soli to około ćwierć grama (20-24 szczypt w łyżeczce), ale już cukru rafinowanego – około pół grama (10-12 szczypt na łyżeczkę) lub nieco mniej (1/3 g).

Nazwa pochodzi od czasownika "szczypać", ponieważ branie szczypty przypomina szczypanie sypkiej substancji.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]