Szpecle
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
(Przekierowano z Szpacle)
Szpacle (j. niem. Spätzle ['ʃpɛʦlɛ]) - potrawa mączna kuchni południowych Niemiec i kuchni tyrolskiej.
Szpacle to niewielkie kluseczki przygotowywane z mąki i jajek. Zagniecione ciasto drobi się na niewielkie kluseczki, które gotuje się na wrzącej osolonej wodzie. Podaje się je zapiekane z górskim serem Alm Käse, ze skwarkami, z kawałkami kiełbasy lub z kiszoną kapustą. Czasem na słodko.
W niektórych regionach dodaje się do ciasta ziemniaki i wtedy przypominają słowackie haluški lub włoskie gnocchi.
