Tapioka

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Suszony maniok

Tapioka – produkt skrobiowy otrzymany z manioku.

Zawiera lekkostrawne węglowodany i niewiele białka. Jest hipoalergiczna i pozbawiona smaku. Nie zawiera glutenu i cholesterolu.

Napój herbaciany Bubble Tea z perłami tapioki na dnie, popularny w krajach azjatyckich, w USA i Kanadzie

Tapioki w postaci mąki używa się jako zagęszczacza do sosów, musów. Granulat tapioki stosuje się do wyrobu legumin, kisieli mlecznych i owocowych.

Wikimedia Commons