Tortellini

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Tortellini tradizionali
Tortellini

Tortellini – tradycyjne włoskie pierożki z nadzieniem mięsnym, grzybowym bądź serowym, podawane z sosem pomidorowym (można również korzystać z innych sosów, lecz nie jest to wówczas w całości włoska potrawa). Na koniec całość posypuje się tartym serem (najczęściej parmezanem).

Podobnym rodzajem są cappelletti, które różnią się sposobem wywinięcia końcówek ciasta.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  1. Carla Vanoni, Makarony, SPAR, Warszawa, ss.38,91, ISBN 83-86625-51-1
Wikimedia Commons
WiktionaryPl nodesc.svg
Zobacz hasło tortellini w Wikisłowniku