Trimirystyna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Trimirystyna
Trimirystyna
Trimirystyna
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C45H86O6
Inne wzory [CH3(CH2)12COOCH2]2CHOCO(CH2)12CH3
C3H5(C13H27COO)3
Masa molowa 723,16 g/mol
Wygląd biała krystaliczna substancja
Identyfikacja
Numer CAS 555-45-3
PubChem 11148[2]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Trimirystynatrójgliceryd kwasu mirystynowego (tetradekanowego), stanowi główny składnik masła muszkatołowego (około 75%). Związek ten, podobnie jak inne triacyloglicerole zawierające nasycone kwasy tłuszczowe o parzystej liczbie atomów węgla (12, 14, 16 atomów C), powoduje znaczny wzrost cholesterolu LDL w osoczu.

Trimirystynę można wyizolować z gałki muszkatołowej poprzez ekstrakcję eterem etylowym, następnie rekrystalizację z acetonu.

Przypisy

  1. R. Kasprzykowska, A.S. Kołodziejczyk: Preparatyka i analiza związków naturalnych. Gdańsk: Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, 2009, s. 153. ISBN 978-83-7326-612-4.
  2. Trimirystyna – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  • R. Kasprzykowska, A.S. Kołodziejczyk: Preparatyka i analiza związków naturalnych. Gdańsk: Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, 2009, s. 153. ISBN 978-83-7326-612-4.