Txakolina

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Txacolina (bask., hiszp. Chacolín) – napój alkoholowy (wino) produkowany głównie z zielonych winogron ze szczepu Hondarrabi Zuri i Folle blanche, choć zdarzają się również wina różowe i czerwone.

Charakteryzuje się lekkim, kwaśnym smakiem i nieznacznym nasyceniem CO2. Zawartość alkoholu waha się między 10,5 a 12% obj. Jest winem typowym dla Kraju Basków, zwłaszcza dla regionu Bizkaji, o łagodniejszym i bardziej wilgotnym klimacie niż Alawa i Guipuzkoa. Txakolina z Bizkaji ma gwarancję pochodzenia (Denominación de Origen) Bizkaiko Txakolina – Chacolí de Bizkaia, z Alawy Denominación del Valle de Ayala, a z Guipuzkoa Denominación de Getaria.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]