Tzatziki
Z Wikipedii
Tzatziki (gr. τζατζίκι) - grecki sos podawany jako dodatek do dań z grilla, smażonych, pieczonych, jednak oryginalnie podawany jako dip (najpopularniejsza przystawka w kuchni greckiej). Pasuje też do spożywania wraz z chlebem.
Zasadniczo sos tzatziki składa się z:
- poszatkowanych kawałków ogórka
- rozdrobnionego czosnku
- gęstego jogurtu lub twarożku o płynnej konsystencji
- octu winnego
- oliwy z oliwek
- przypraw (sól, pieprz)
Jednak istnieje wiele przepisów. Między innymi dodaje się: kopru, oliwek, soku cytrynowego, mięty, fety.
