Ureaza

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Model struktury ureazy z Helicobacter pylori

Ureaza (EC 3.5.1.5[1]) – enzym z klasy hydrolaz. Katalizuje reakcję hydrolitycznego rozkładu mocznika na amoniak i dwutlenek węgla:

H2N-CO-NH2 + H2O → 2 NH3 + CO2

Optymalne warunki reakcji to 40 °C i pH 7.

W centrum aktywnym zawiera jony niklu.

Występuje w bakteriach, drożdżach i niektórych roślinach wyższych. Była pierwszym enzymem otrzymanym w 1926 w postaci krystalicznej z nasion kanawalii mieczokształtnej przez J. Sumnera.

Przypisy