Wartość biologiczna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Wartość biologiczna (ang. BV - biological value) - wskaźnik określający ilość białka, jaka może być przyswojona (wchłonięta) jednorazowo przez organizm. Wskaźnik często umieszczany jest na produktach dla sportowców i ma na celu informować o jakości białka zawartego w produkcie.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]