Whiskey sour

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Whiskey sour

Whiskey Sourdrink złożony z alkoholu, świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki oraz syropu cukrowego lub zwykłego cukru. Należy do klasycznych drinków IBA Official Cocktail.

Składniki[1]:

  • 45 ml bourbonu
  • 25 ml soku z cytryny
  • 20 ml syropu cukrowego
  • 20ml białka jaja kurzego (opcjonalnie)

Dekoracja[1]: pół plasterka pomarańczy i wiśnia maraskino

Przyrządzenie[1]: Wlać wszystkie składniki do shakera, dobrze wstrząsnąć, następnie wlać do szklanki typu old-fashioned wypełnionej lodem.

Tło historyczne[edytuj | edytuj kod]

W jednym z artykułów wydanych przez Uniwersytet w Cuyo w 1962 roku pojawił się cytat z gazety „El Comercio de Iquique”, mówiący o wynalezieniu drinka „whisky sour” przez Eliotta Stubba w 1872 roku. Publikacją gazety zajmował się w latach 1874–1879 Modesto Molina. Jednak najstarsza wzmianka o stworzeniu tego trunku pochodzi z gazety wydanej w 1870 roku w Wisconsin[2]. W źródłach historycznych można również znaleźć informacje, że gin typu sour produkowano już w latach 60. XIX wieku. Teza mówiąca o tym, że drink posiada peruwiański rodowód, jest zatem oparta na błędnych przesłankach.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b c Whiskey Sour [online], iba-world.com, 29 kwietnia 2021 [dostęp 2022-07-31] (ang.).
  2. Historia jednego drinka: Whiskey sour [online], www.elle.pl [dostęp 2022-07-31] (pol.).