Wodnicha pachnąca

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Wodnicha pachnąca
Hygrophorus agathosmus G4.3.jpg
Systematyka
Domena jądrowce
Królestwo grzyby
Gromada grzyby podstawkowe
Klasa pieczarniaki
Rząd pieczarkowce
Rodzina wodnichowate
Rodzaj wodnicha
Gatunek wodnicha pachnąca
Nazwa systematyczna
Hygrophorus agathosmus (Fr.) Fr.
Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 325 (1838)
"(comns)" Zdjęcia i grafiki w Commons
Blaszki wodnichy pachnącej
Młody okaz pokryty śluzem

Wodnicha pachnąca (Hygrophorus agathosmus (Fr.) Fr.) – gatunek grzybów z rodziny wodnichowatych (Hygrophoraceae)[1].

Systematyka i nazewnictwo[edytuj | edytuj kod]

Nazwę polską podała Barbara Gumińska w 1997[2]. Synonimy naukowe[3]:

  • Agaricus agathosmus Fr. 1815
  • Agaricus cerasinus Berk. in Smith Engl. Fl. 1836
  • Hygrophorus agathosmus (Fr.) Fr. (1838) f. agathosmus
  • Hygrophorus agathosmus f. albus Candusso (1997)
  • Hygrophorus agathosmus f. aureofloccosus Bres. 1928
  • Hygrophorus agathosmus var. aureofloccosus (Bres.) A. Pearson & Dennis 1948
  • Hygrophorus cerasinus (Berk.) Berk. 1860
  • Limacium agathosmum (Fr.) Wünsche 1877
  • Limacium pustulatum var. agathosmum (Fr.) P. Kumm. 1871

Morfologia[edytuj | edytuj kod]

Kapelusz

Średnica 4–8 cm, za młodu jest półkulisty lub wypukły, silnie śluzowaty, później płaski lub nieco lejkowaty. Powierzchnia naga, śliska, lekko błyszcząca, kolor jasnoszary do popielatego. Brzeg początkowo podwinięty, później wyprostowany[4][5].

Blaszki

Białe, grube i rzadko ustawione, zbiegające na trzon[4]

Trzon

Wysokość 4–7 cm, grubość 0,6-1,2 cm, walcowaty, biały z brudnobiałą lub żółtawą ziarnistością, suchy[4][5].

Miąższ

Biały, o silnym słodkawym zapachu gorzkich migdałów lub marcepanu[4]. Zapach jest dość wyraźny, jednak podczas chłodnej pogody jest słabo wyczuwalny[5]

Wysyp zarodników

Biały. Zarodniki eliptyczne, nierównoboczne, z wnękami. nieamyloidalne. Są cienkościenne i mają gładkie ściany. Rozmiar 7.5-9.5 × 4-5,5 μm[6]

Występowanie[edytuj | edytuj kod]

W Europie Środkowej gatunek rzadki, występuje tylko regionalnie i w rozproszeniu, najczęściej na terenach położonych powyżej 400 m n.pm.[5]. Rośnie w lasach iglastych, przeważnie w trawie lub mchach wzdłuż dróg leśnych[4].

Znaczenie[edytuj | edytuj kod]

Grzyb mikoryzowy[2]. Grzyb jadalny, ale mało smaczny[6]. Jadany jest np. w Rosji[7] Wykryto w nim co najmniej 5 związków chemicznych wykazujących działanie antyoksydacyjne: kwas szczawiowy, cytrynowy, jabłkowy, chinowy i fumarowy[8]. Stwierdzono też że ma działanie przeciwbakteryjne i antygrzybicze. Hamuje wzrost wzrost różnych patogennych bakterii, w tym Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis i Bacillus subtilis, ale również hamuje wzrost drożdży Candida albicans i Saccharomyces cerevisiae[9]. Sztucznie uprawiana grzybnia wodnichy pachnącej jest używana w szkółkach leśnych do mikoryzacji sadzonek[10].

Przypisy

  1. Index Fungorum (ang.). [dostęp 2013-10-20].
  2. 2,0 2,1 Władysław Wojewoda: Checklist of Polish Larger Basidiomycetes. Krytyczna lista wielkoowocnikowych grzybów podstawkowych Polski. Kraków: W. Szafer Institute of Botany, Polish Academy of Sciences, 2003. ISBN 83-89648-09-1.
  3. Species Fungorum (ang.). [dostęp 2013-10-20].
  4. 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 Edmund Garnweidner, Hertha Garnweidner, Alicja Borowska, Alina Skirgiełło: Grzyby : przewodnik do poznawania i oznaczania grzybów Europy Środkowej. Warszawa: MUZA SA, 2006. ISBN 83-7319-976-4.
  5. 5,0 5,1 5,2 5,3 Andreas Gminder: Atlas grzybów. Jak bezbłędnie oznaczać 340 gatunków grzybów Europy Środkowej. 2008. ISBN 978-83-258-0588-3.
  6. 6,0 6,1 California Fungi. [dostęp 2013-03-28].
  7. Eric Boa: Wild edible fungi : A global overview of their use and importance to people. 2004, seria: Non-wood Forest Products 17. ISBN 92-5-105157-7.
  8. Ribeiro B, Rangel J, Valentao P, Baptista P, Seabra RM, Andrade PB (2006). "Contents of carboxylic acids and two phenolics and antioxidant activity of dried Portuguese wild edible mushrooms". Journal of Agricultural and Food Chemistry 54 (22): 8530–37. doi:10.1021/jf061890q. PMID 17061830
  9. Yamac M, Bilgili F (2006). "Antimicrobial activities of fruit bodies and/or mycelial cultures of some mushroom isolates". Pharmaceutical Biology 44 (9): 660–67. doi:10.1080/13880200601006897
  10. Repac I (1993). "Isolation, cultivation and in vitro maintenance of pure cultures of ectomycorrhizal fungi" (in Slovak). Lesnictvi (12): 497–501. ISSN 0024-1105