Yum cha

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Yum cha

Yum cha (chiń. upr.: 饮茶; chiń. trad.: 飲茶; pinyin: yǐn chá; jyutping: jam2 caa4) – zrytualizowany zwyczaj towarzyski rozpowszechniony zwłaszcza w południowych regionach Chin, Hongkongu i Malezji. Dotyczy głównie posiłków przedpołudniowych spożywanych w weekendy oraz lunchu (ale nie kolacji), do herbaty podaje się różnorodne lekkie przekąski zwane dim sum, serwowane przede wszystkim w specjalizujących się w nich restauracjach[1].

Przypisy

  1. Kam Y Lau: Cantonese Phrasebook, Lonely Planet Publications 1995, ISBN 0 86442 340 3, str. 116-123