Zupa nic

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Zupa "nic" – słodka zupa z podgrzanego z cukrem i wanilią mleka z żółtkami jaj, spożywana na zimno z kluseczkami z ubitej z białek piany z cukrem. W Rumunii i na Węgrzech znana jest pod nazwą ptasiego mleczka (madártej lub lapte de pasăre). We Francji podobny deser, składający się z bez zanurzonych w kremie angielskim znany jest pod nazwą îles flottantes lub œufs à la neige.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  • Maciej Halbański, Leksykon sztuki kulinarnej, Warszawa 1987.


WiktionaryPl nodesc.svg
Zobacz hasło zupa nic w Wikisłowniku