Alkohole aromatyczne

Alkohole aromatyczne – grupa organicznych związków chemicznych, alkoholi zbudowanych z układu aromatycznego i grupy hydroksyalkilowej, tj. grupy alkilowej z przyłączoną grupą hydroksylową, −OH. Różnią się tym od fenoli, że grupa −OH nie jest bezpośrednio połączona z pierścieniem. Najprostszym alkoholem aromatycznym jest fenylometanol (alkohol benzylowy).

Niektóre z nich w postaci wolnej lub w postaci estrów występują naturalnie w roślinach jako substancje zapachowe. Niektóre mają znaczenie w przemyśle perfumeryjnym^{[niewiarygodne źródło?]}.

Tak jak inne alkohole, dzielą się na I-rzędowe (np. alkohol benzylowy, PhCH
2OH), II-rzędowe (np. difenylometanol, Ph
2CHOH) i III-rzędowe (np. trifenylometanol, Ph
3COH).

• Proste alkohole aromatyczne
• 
  I-rzędowy: fenylometanol (alkohol benzylowy)
• 
  II-rzędowy: difenylometanol (benzhydrol)
• 
  III-rzędowy: trifenylometanol (alkohol trytylowy)

Podobnie jak alkohole alifatyczne, alkohole aromatyczne z metalami alkalicznymi tworzą alkoholany. Przykładem takiego związku jest fenylometanolan sodu, który można otrzymać w reakcji:

2C
6H
5CH
2OH + 2Na → 2C
6H
5CH
2ONa + H
2↑

W przeciwieństwie do I-rzędowych alkoholi alifatycznych, I-rzędowe alkohole aromatyczne reagują na zimno z kwasem solnym dając odpowiednie chlorki, np.

C
6H
5CH
2OH + HCl → C
6H
5CH
2Cl + H
2O

Otrzymywanie

Przykładowe reakcje otrzymywania alkoholi aromatycznych:

Reakcja Cannizzaro

Reakcja Cannizzaro pozwala na otrzymywanie I-rzędowych alkoholi aromatycznych. W metodzie tej na aldehydy aromatyczne działa się stężonym roztworem zasady sodowej lub potasowej, np.

2C
6H
5CHO + NaOH → C
6H
5COONa + C
6H
5CH
2OH

Wadą takiej syntezy jest fakt, że docelowy alkohol powstaje tylko z połowy użytego aldehydu, druga połowa utlenia się natomiast do kwasu (w tym przypadku benzoesowego). Problem ten można obejść stosując tzw. krzyżową reakcją Cannizzaro, tj. prowadząc reakcję w obecności niewielkiego nadmiaru formaldehydu, który będzie selektywnie utleniał się do kwasu mrówkowego, a aldehyd aromatyczny w całości ulegnie redukcji do alkoholu. Przykładem może być reakcja aldehydu p-toluilowego z wodorotlenkiem potasu i formaldehydem prowadząca do alkoholu p-metylobenzylowego i mrówczanu potasu:

CH
3C
6H
4CHO + HCHO + KOH → CH
3C
6H
4CH
2OH + HCOOK

Redukcja ketonów

Drugorzędowe alkohole aromatyczne można otrzymać przez redukcję odpowiednich ketonów aromatycznych, np. za pomocą pyłu cynkowego i NaOH jako źródła wodoru in statu nascendi, np.

(C
6H
5)
2CO + 2[H] → (C
6H
5)
2CHOH

Ze związków Grignarda

Do syntezy III-rzędowych alkoholi aromatycznych można wykorzystać reakcję aromatycznych związków Grignarda z estrami aromatycznymi. W pierwszym etapie powstaje III-rzędowy alkoholan, który poddaje się hydrolizie do alkoholu, np.

1. 2C
   6H
   5MgBr + C
   6H
   5COOC
   2H
   5 → (C
   6H
   5)
   3COMgBr + MgBrOC
   2H
   5
2. (C
   6H
   5)
   3COMgBr + H
   2O → (C
   6H
   5)
   3COH + MgBrOH