Alkohole wielowodorotlenowe

Alkohole wielowodorotlenowe, alkohole polihydroksylowe, poliole – alkohole posiadające w swojej cząsteczce więcej niż jedną grupę hydroksylową (−OH). Są one zbliżone właściwościami do alkoholi monohydroksylowych. Można je podzielić, w zależności od liczby grup OH, na diole, triole(inne języki) i tak dalej. Cykliczne poliole, zawierające co najmniej 3 grupy hydroksylowe, noszą nazwę cyklitoli(inne języki)^[1].

Alkohole wielowodorotlenowe roztwarzają niebieski osad wodorotlenku miedzi(II), tworząc granatowy kompleks z jonem Cu²⁺. Jest to reakcja charakterystyczna.

Podział

Alkohole cukrowe (cukrole, alditole); przykłady:
- glikol (C2)
- glicerol (C3)
- erytrytol (C4)
- ksylitol (C5)
- mannitol (C6)
- sorbitol (C6)
- perseitol (C7)
- wolemitol (C7)
- beta-sedoheptiol (C7)

Cyklitole(inne języki); przykład:
- inozytol (C6)

Węglowodany (poza grupami hydroksylowymi zawierają grupę karbonylową); przykłady:
- glukoza (C6)
- fruktoza (C6)
- sacharoza (C12)

Występowanie poza Ziemią

Pod koniec roku 2001 zespół badaczy z Ames Research Center w Kalifornii ogłosił, że meteoryt z Murchison zawiera poliole^[2].

Przypisy

↑ cyclitols, [w:] Compendium of Chemical Terminology, International Union of Pure and Applied Chemistry, wer. 5.0.0, 2025, DOI: 10.1351/goldbook.C01493 (ang.).
↑ The Origin of Life, users.rcn.com [zarchiwizowane 2011-12-05] .

[1] cyclitols, [w:] Compendium of Chemical Terminology, International Union of Pure and Applied Chemistry, wer. 5.0.0, 2025, DOI: 10.1351/goldbook.C01493 (ang.).

[2] The Origin of Life, users.rcn.com [zarchiwizowane 2011-12-05] .

[1]

[2]