Angostura

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Butelka Angostury

Angostura – gorzka wódka z Trynidadu i Tobago o ciemnoczerwonej barwie, zawierająca 23–45% alkoholu. Jest też aromatyczną przyprawą, którą można dodawać do napojów mieszanych i różnych dań. Używana przez barmanów do aromatyzowania napojów mieszanych. Prawdopodobnie produkowana jest na bazie rumu oraz nalewów i destylatów ziołowych, m.in. korzenia drzewa chinowego i sandałowego, skórkach pomarańczowych. Nazwa pochodzi od wenezuelskiego miasta Angostura (obecnie Ciudad Bolívar), gdzie została opracowana przez Johanna Siegerta[1]. Oficjalna receptura jest zastrzeżona.

W XIX wieku bittersy można było kupić w aptece, bowiem stosowane były jako remedium na żołądkowe dolegliwości[2].

Przypisy

  1. Angostura Bitters. www.DrinkBoy.com. [dostęp 2015-11-14]. [zarchiwizowane z tego adresu].
  2. Mój bar - gdzie amator dobrych drinków staje się koneserem. mojbar.pl. [dostęp 2015-10-26].