Aperitif

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Apéritif z przekąskami

Aperitif (fr. apéritif, wł. aperitivo z łac. aperire – otwierać[1]) – napój alkoholowy podawany przed posiłkiem dla pobudzenia apetytu[2].

Nie ma jednego rodzaju alkoholu, który można by określać mianem aperitifu. W różnych krajach inne są jednak preferencje i inny rodzaj alkoholu jest głównie serwowany jako aperitif. We Włoszech na przykład jest to wermut, we Francji pastis[3], w Hiszpanii fino (wytrawne sherry), w Grecji ouzo, w Polsce wódkę lub nalewkę.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. ↑ Apéritif & Digestif Cocktails. [dostęp 2017-12-19].
  2. ↑ Świderski 2010 ↓, s. 590.
  3. ↑ French Aperitif Drinks. [w:] French property [on-line]. [dostęp 2017-12-19].

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  • Franciszek Świderski: Towaroznawstwo żywności przetworzonej z elementami technologii. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe SGGW, 2010.
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Aperitif&oldid=67495572”