Arak (napój alkoholowy)

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Butelka araku Rayan

Arak (z arabskiego عرق słodki sok) – aromatyczny azjatycki napój alkoholowy (zawartość alkoholu pomiędzy 40% a 80%), o smaku anyżowym.

Arak jest otrzymywany przez destylację sfermentowanego zacieru ryżowego lub daktylowego, z dodatkiem melasy z trzciny cukrowej.

Produkowany i konsumowany jest przede wszystkim w Syrii, Libanie, Izraelu, Palestynie. Podobny do greckiego ouzo, tureckiej rakı i francuskiego pastis.