Błękit patentowy V

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Błękit patentowy V
Jedna ze struktur rezonansowych błękitu patentowego V w formie kwasowej
Jedna ze struktur rezonansowych błękitu patentowego V w formie kwasowej
Kryształki błękitu patentowego V
Kryształki błękitu patentowego V
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C27H31N2NaO6S2
Masa molowa 566,66 g/mol
Wygląd fioletowy proszek[1]
Identyfikacja
Numer CAS 129-17-9
PubChem 8507[2]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Błękit patentowy V, błękit sulfanowy, E131organiczny związek chemiczny, syntetyczny, niebieskofioletowy barwnik spożywczy (azowy, bądź smołowy)[6].

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 15 mg/kg ciała[7].

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Cukierki lodowe barwione E131

Obecnie wycofywane jest jego użycie w przemyśle spożywczym, aczkolwiek czasami jest dodawany do żelków i jajek szkockich.

W medycynie rzadko już używany w limfangiografii jako barwnik do uwidaczniania naczyń chłonnych, coraz częściej zastępowany nowszymi technikami[8]. Stosowany jest również do barwienia niektórych leków przeciwbólowych[9] i przeciwalergicznych[10] w kapsułkach lub w syropie[11].

W stomatologii jest stosowany jako barwnik do tabletek barwiących. Pokrywa on płytkę nazebną, uwidaczniając ją w ten sposób[12].

Zagrożenia[edytuj | edytuj kod]

W stosowanych stężeniach błękit patentowy V rzadko wywołuje skutki uboczne, jednak może powodować reakcje alergiczne takie jak: świąd, pokrzywka, nudności, niedociśnienie[13] oraz żołądkowo-jelitowe[6], a w rzadkich przypadkach także wstrząs anafilaktyczny[8]. Może powodować wzmożenie wydzielania histaminy[7].

Regulacje prawne[edytuj | edytuj kod]

Stosowanie błękitu patentowego V jako dodatku do żywności jest zabronione w Australii, USA oraz Norwegii[14][13].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Farmakopea Polska X, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276, ISBN 978-83-63724-47-4.
  2. Błękit patentowy V (CID: 8507) (ang.) w bazie PubChem, United States National Library of Medicine.
  3. CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M. Haynes (red.), wyd. 97, Boca Raton: CRC Press, 2016, s. 3-492, ISBN 978-1-4987-5429-3.
  4. Błękit patentowy V (nr R326305) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Polski. [dostęp 2018-08-26].
  5. a b Błękit patentowy V (ang.) w bazie ChemIDplus, United States National Library of Medicine. [dostęp 2018-08-26].
  6. a b Bill Statham, E213: Tabele dodatków i składników chemicznych, Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006, s. 336, ISBN 978-83-7243-529-3.
  7. a b E131: Błekit Patentowy V, Food-Info.net [dostęp 2010-09-23].
  8. a b A. Quiliquini, S. Hogendijk, C. Hauser, Anapylaxis to Patent Blue, „Dermatology”, 197 (4), 1998, s. 400, DOI10.1159/000018045 (ang.).
  9. Charakterystyka Produktu Leczniczego Ibum Forte, Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych [zarchiwizowane z adresu 2014-10-21].
  10. Charakterystyka Produktu Leczniczego Loratan pro, Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych [zarchiwizowane z adresu 2014-10-21].
  11. Charakterystyka Produktu Leczniczego Choligrip na noc, Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych [zarchiwizowane z adresu 2014-10-21].
  12. Dental toothpaste, solution, tablet and system with plaque color indicator and integrated decolorizing compound, Freshpatents.com [dostęp 2009-08-02] (ang.).
  13. a b E131 Patent Blue V (ang.). UK Food Guide. [dostęp 2009-08-02].
  14. E131, IvyRose Holistic, 31 lipca 2008 [dostęp 2009-08-02] (ang.).