Blue Curaçao

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Blue Curacao.jpg

Blue Curaçao – odmiana słodkiego likieru pomarańczowego Curaçao o niebieskiej barwie. W zależności od marki zawiera różne ilości alkoholu. Oznaczenie triple sec oznacza minimalną zawartość 38% alkoholu. Bardzo często używa się tego likieru do zabarwiania drinków. Swój intensywny niebieski kolor zawdzięcza bezsmakowemu niebieskiemu barwnikowi. W przeszłości barwiono go używając skrzydeł niebieskich ważek występujących w Indiach, jednak w latach 70. zostało to zakazane, ponieważ ważki te niemal wyginęły.

Blue Curaçao nazwę zawdzięcza odmianie gorzkich pomarańczy, które z kolei nazwę przejęły od miejsca pierwotnej uprawy – jednej z wysp AntyliCuraçao.

Najbardziej znani w Polsce producenci likieru Blue Curaçao to:

  • Bols – Bols Blue, zawartość alkoholu 21%
  • Toorank – Blue Curaçao Dream, 20%
  • De Kuyper – De Kuyper Blue Curaçao, 24%
  • Marie Brizard – Marie Brizard Curaçao Bleu, 25%

Produkowane są również bezalkoholowe syropy Blue Curaçao m.in. przez firmy: Finest Call, ROSE'S Cordial Mixer, Monin, Rioba, Polin czy Da Vinci Gaurmet.