Calvados (napój alkoholowy)

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Calvados
Destylarnia calvadosu
AOC calvados

Calvados – wytrawny winiak francuski, charakteryzujący się wytrawnym smakiem owocowym (jabłkowym) i charakterystycznym jabłkowym bukietem. Wyrabiany jest głównie w departamencie Calvados w Normandii poprzez destylację cydru.

Nazwa[edytuj | edytuj kod]

Nazwa calvados (będąca pochodną nazwy departamentu), podobnie jak nazwy koniak i armagnac, jest prawnie zastrzeżona, dostępna tylko dla produktów z Normandii, dlatego też produkowane np. w Polsce wypalanki jabłkowe noszą nazwy wódek w typie calvadosu. Do najbardziej popularnych należą wódki „Złota jesień” i „Złota reneta”[potrzebny przypis], będące mieszankami destylatu jabłecznego ze spirytusem zbożowym lub ziemniaczanym.

Właściwości[edytuj | edytuj kod]

Stary, odleżakowany calvados jest ceniony we Francji na równi z koniakiem i traktowany jako lekarstwo na trawienie i pobudzenie apetytu.

Calvados w kulturze[edytuj | edytuj kod]

Był to ulubiony napój głównych bohaterów (Joanny i Ravica) książki Łuk Triumfalny autorstwa Remarque’a. Piosenka Wojciecha Młynarskiego Bohaterowie Remarqua zawiera fragment:

Calvados to coś więcej niż trunek - to sposób bycia.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]