Campari

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Ten artykuł dotyczy bitteru. Zobacz też: Campari Group.
Plakat reklamujący likier projektu Adolfa Hohensteina z 1901

Campari – włoski bitter pomarańczowy o słodko-gorzkim smaku i zawartości około 25% alkoholu, produkowany przez Davide Campari (mediolańskie przedsiębiorstwo założone przez Gaspare'a Campariego w 1860, należące obecnie do International Distillers & Vintners). Napój powstał kilka lat po założeniu firmy i pierwotnie posiadał nazwę bitter all'uso Hollanda (wł. bitter w stylu holenderskim), zmienioną następnie na bitter del signor Campari (wł. bitter pana Campari), później zaś Bitter Campari. Współcześnie produkuje się go na całym świecie z wykorzystaniem półproduktów pochodzących z Włoch.

Produkcja[edytuj | edytuj kod]

Do składników roślinnych zalanych wcześniej wrzącą wodą[1] dodaje się spirytus rektyfikowany. Roztwór o zawartości około 68% alkoholu miesza się po filtracji m.in. z cukrem oraz czerwonym barwnikiem[2].

Galeria[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]