Caxiri

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

Caxiri – słaby napój alkoholowy, wytwarzany przez Indian amazońskich i spożywany w dużych ilościach podczas świąt, a także podczas obrzędów Turé, mających na celu osiągnięcie kontaktu ze światem nadprzyrodzonym[1]. W kontekście rytualnym caxiri przygotowują wyłącznie kobiety, i to będąc poza zasięgiem wzroku mężczyzn[1].

Przygotowanie[edytuj | edytuj kod]

Kobiety przygotowują w wielkiej kadzi masę ze startych bulw manioku z dodatkiem wody oraz cukru lub miodu, niekiedy także syropu ananasowego. Płyn jest gotowany przez 24 do 48 godzin przy ciągłym mieszaniu[2] w celu neutralizacji toksycznego glikozydu obecnego w surowych bulwach manioku. Następnie podlega fermentacji przez 2–3 dni. Przed pozostawieniem do fermentacji, kobiety gromadzą się wokół kadzi i śpiewają pieśni szamańskie[1]. Na koniec wkładają do kadzi niewielką tykwę z liśćmi ananasa wewnątrz. Gdy tykwa wypłynie na powierzchnię, napój uważa się za gotowy do spożycia[1].

Podczas libacji zarówno kadź, jak i caxiri stają się „bytami ponadnaturalnymi”, opisanymi w kosmologii Indian[1].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b c d e Museo Indio. 2001–. [dostęp 2013-04-22]. (port.).
  2. Jorge Quadros: Bebida indigena. 2001–. [dostęp 2013-04-22]. (port.).

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]